|
|
Jachtschotel Met Bokbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram doorregen runderlappen; zout, peper; 30 gram boter of olijfolie; ca. 100 gr. (kastanje)champignons; 2 eetl. zilveruitjes; 1/2 fles bokbier;2 laurierblaadjes 1 theel. gedroogde tijm.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in grove stukken en bestrooi met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de boter of olijfolie in de braadpan en bak het vlees aan beide kanten aan.
Veeg de chapignons schoon en voeg ze samen met de zilveruitjes toe aan het vlees. Bak ca. 5 min. mee.
Haal het vlees uit de pan en blus het vet af met bokbier.
Voeg laurierblaadjes en tijm toe en stoof het vlees, afgedekt in ca. 2 uur gaar.
(Opletten of er vocht bij moet, mag niet droog staan).
|
|
|